पकवान का नाम मुख्य घटक, "पूरी" से लिया गया है, जो छोटे, गोल और कुरकुरे गहरे तले हुए आटे के गोले को संदर्भित करता है।
ये पूड़ियाँ विभिन्न स्वादिष्ट टॉपिंग के लिए आधार के रूप में काम करती हैं।
सेवपुरी अपने विशिष्ट स्वाद के लिए जाना जाता है, जिसका मुख्य कारण तीखी और मसालेदार इमली की चटनी की भरपूर बूंदाबांदी है।
यह चटनी खट्टा-मीठा स्वाद जोड़ती है, जिससे पकवान का संपूर्ण स्वाद बढ़ जाता है।
एक अन्य आवश्यक तत्व "सेव" है, जो कुरकुरे बेसन नूडल्स की पतली किस्में हैं।
ये पकवान में स्वादिष्ट कुरकुरापन जोड़ते हैं और पूरियों की बनावट को पूरा करते हैं।
सेवपुरी में आमतौर पर मुख्य टॉपिंग के रूप में उबले और मसले हुए आलू डाले जाते हैं।
पूड़ी और सेव के कुरकुरेपन के विपरीत आलू एक नरम और स्टार्चयुक्त मिश्रण प्रदान करते हैं।
ताज़ा और कुरकुरा बनावट जोड़ने के लिए, पूरियों के ऊपर बारीक कटा हुआ प्याज छिड़का जाता है।
ताज़ा और कुरकुरा बनावट जोड़ने के लिए, पूरियों के ऊपर बारीक कटा हुआ प्याज छिड़का जाता है।