चावल साफ करें और उन्हें १५-२० मिनट के लिए भिगोकर रखें।
गोश्त को छोटे टुकड़ों में काटें और मसाले में मिलाकर मरिनेट करें।
प्याज, टमाटर, और हरा धनिया को काटकर तैयार करें।
तेल और घी को कढ़ाई में गरम करें।
प्याज भूरा होने तक तलें और फिर टमाटर डालें।
मसाले डालकर अच्छे से भूनें।
गोश्त को डालें और उसे भी भूनें जब तक वह अच्छे से पक जाए।
चावलों को चलने वाले पानी के साथ उबालें और छलन के माध्यम से पानी निकालें।
उबले हुए चावलों को गोश्त के साथ मिलाएं और धनिया से सजाकर दम पर रखें।
दम पर रखे हुए बिरयानी को १५-२० मिनट के लिए रखें और फिर सर्व करें।