Sukre sugar for diabetics ज्यादातर लोगों को मीठा पसंद होता है। कुछ के लिए, भोजन मिठाई के बिना अधूरा है और दूसरों के लिए, वे दिन में किसी भी समय मीठा खा सकते हैं। शरीर के लिए ज्यादा चीनी बेहद नुकसानदायक होती है। इससे उच्च रक्तचाप, वजन बढ़ना, मधुमेह और फैटी लीवर रोग हो सकता है। यह तो नहीं कि आप मीठे से पूरी तरह दूर रहें। प्राकृतिक मिठास पर स्विच करें। वे आपके शरीर के लिए स्वस्थ हैं और सीमा में उनका सेवन करते हैं। आज हम कुछ प्राकृतिक मिठास के बारे में बात करेंगे जो शक्कर की जगह ले सकते हैं।
Sukre sugar for diabetics – चीनी के प्राकृतिक विकल्प
1. खजूर – Dates
खजूर कम कैलोरी उच्च पोषक तत्व चीनी विकल्प हैं। खजूर फाइबर, खनिज और विटामिन का बेहतरीन स्रोत हैं। पर ध्यान रखें कि खजूर बहुत मीठा होता है। तो अपनी रेसिपी में संयम से इस्तेमाल करें। खजूर का पेस्ट तैयार करने के लिए, एक कटोरी बीज रहित खजूर, 1 कप गर्म पानी और 3-4 कप को ब्लेंडर में मिलाएं। खजूर की इस पेस्ट को चटनी के रूप में रखकर आप उत्तपम, डोसा और अन्य सभी चीजों के साथ खा सकते हैं। मीठे स्वाद के लिए, सलाद ड्रेसिंग के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है। खजूर एनर्जी बॉल लड्डू की तरह खाने से नुकसान होता है। खजूर के साथ भुने हुए बादाम डालकर सबसे मजेदार बनेगा।
एक बहुत ही प्यारी रेसिपी है।
1 कप बीज रहित खजूर लें और उसमें आधा कप बादाम, अखरोट डालें। आप कद्दू, सूरजमुखी और ऐसे सभी बीज भी जोड़ सकते हैं और इससे लड्डू बना सकते हैं। ब्लेंडर में सभी सामग्री को मिला लें। मिश्रण से छोटे गोले बनाएं और इसे नाश्ते या शाम के स्नैक के रूप में खाया जा सकता है।
2. किशमिश का पेस्ट – Raisins
अगर आपके पास खजूर नहीं है तो आप किशमिश का पेस्ट बना सकते हैं जो आपके स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद होता है। किशमिश में आयरन भरपूर होता है जो दिल के लिए सेहतमंद है। यह विटामिन सी भी होता है जो आपकी इम्यूनिटी को बढ़ाने में मदद करेगा। यह एंटीऑक्सीडेंट होता जो मस्तिष्क के काम में मदद करता। इसमें बेहतर पाचन के लिए फाइबर होते हैं। एक मोटी और स्वादिष्ट किशमिश का पेस्ट तैयार करने के लिए, बस एक कप किशमिश और एक कप गर्म पानी लें और इसे अच्छी तरह से ब्लेंड करें। आप इस किशमिश के पेस्ट को चटनी के रूप में खा सकते हैं और इसे नाश्ते के साथ ओट मील्स जैसी चीजों के साथ उपयोग कर सकते हैं।
3. गुड़ – Jaggery
चीनी के लिए एक और बेहतर विकल्प है गुड़। गुड़ में आयरन की मात्रा ज्यादा होती है जो एनीमिया से बचाने और इम्यून को मजबूत करने में मदद करता है। यह ग्लूकोज को नियंत्रित करने में और वजन प्रबंधन में मदद करता है। जग्गेरी हमारे शरीर में पाचक एंजाइम को सक्रिय करने में मदद करती है। खाने के बाद ठीक पाचन के लिए और कब्ज रोकने के लिए थोड़ा सा गुड़ खाएं। जब आपको ठंड लगे तो आप गुड़ और भुने हुए पीले चने खा सकते हैं, जो बहुत मददगार होते हैं। गुड़ का सिरप अपनी हर्बल चाय या किसी और पेय के साथ मिलाकर स्वादिष्ट बनाएं।
4. शहद – Honey
शहद तो प्राकृतिक स्वीटनर है ही। परंतु, यह सफेद चीनी से अधिक कैलोरी वाली होती है। यह तो पोषण से भरपूर होता है, लेकिन इसे मध्यम मात्रा में ही खाना चाहिए। शहद में एंटीऑक्सिडेंट्स होते हैं जो सूजन से लड़ने में मदद कर सकते हैं।
सूजन से कई स्वास्थ्य समस्याएं हो सकती हैं जैसे हृदय रोग, ऑटोइम्यून विकार और कैंसर। शहद खांसी के लिए उपयोग में आता है और बच्चों के लिए बहुत सलाह दी जाती है। गर्म पानी के गिलास में एक स्पून हनी डालें। सुबह सबसे पहले थोड़ा सा नींबू छीलकर पीने से पाचन ठीक रहता है और सर्दी, खांसी और श्वसन समस्याओं से बचाव होता है। यह आपके शरीर में गर्माहट लाता है और सर्दियों में सबसे अच्छा होता है। ठंडी जलवायु में अपनी हर्बल चाय या पेय पदार्थों में एक चम्मच शहद डालें। अगर आपको गले में खराश हो, तो थोड़ी हल्दी के साथ शहद का एक चम्मच मदद करेगा।
Conclusion
बाजार में नारियल चीनी, विभिन्न प्रकार के गुड़ और शहद के साथ-साथ अन्य चीजों के मिश्रण जैसे बहुत से प्राकृतिक मिठास के विकल्प उपलब्ध हैं। हालांकि, ये चीजें बहुत संसाधित होती हैं और पोषण मूल्य नहीं रखती हैं जिससे ये एक रिफाइंड शक्कर के समान हो जाती हैं। इन प्राकृतिक मिठास वाले विकल्पों पर स्विच करें और समझें कि मात्रा अच्छे स्वास्थ्य की कुंजी है।
